５月１２日（月）に保護者対象の給食試食会を行いました。

 

幼稚園の給食を委託している総合フードサービスさんに来ていただき、献立の工夫点や

産地についてなどをお話しいただきました。

また、参加された保護者の皆さまから事前にいただいていた質問にも答えていただきました！

 

Q・・・窒息が怖くて３歳児だが食材を離乳食ほど細かくしてしまうことがる。

園では、どの食材をどの大きさで…という基準はありますか？

A・・・窒息しやすいものは、丸くてつるっとしたものが多い。（ミニトマト、ぶどうなど）

４分の１にカットしたり、皮をむいたりして窒息予防をしています。

食材の大きさはもちろんですが、「よく噛む」ことを意識していけるといいです。

 

Ｑ・・・給食のデザートに柑橘類が多いイメージだが、何か理由があれば教えてほしい。

A・・・給食で提供する果物は基本的に国産のもの、旬のもの、比較的安価なものを選んでいるため、

春は柑橘類が多くなります。もう少しするとスイカ、メロン。秋になるとりんごやなしを提供します！

 

参加された保護者の皆さまもうなずきながら聞いてくださいました(^^♪

 

今日のメニューは・・・

〇ウインナーとサツマイモのフリッター

〇小松菜と塩昆布のふりかけ

〇かしわ汁

〇ごはん

〇清見オレンジ

 

子どもたちに人気のおかず、ウインナーとサツマイモのフリッターはホットケーキミックス粉を

使用しているため、ほんのり甘い味わい。

保護者の皆さまからは「ホットケーキミックスをこんな風に使うんですね！」と驚きの声もありました。

ふりかけは塩昆布と和えることで小松菜がグッと食べやすくなります。

また、今年度は離乳後期食と離乳完了食も試食していただきました。

揚げ物を提供しないため、ソテーにするなど、提供できる食材の中でみんなと同じ給食に近づけて

作られている離乳食。

幼児食との違いも感じていただけたのではないでしょうか。

 

お忙しい中、たくさんの方にご参加いただきありがとうございました(^^♪